Natureza

Sempre um lugar mágico

-Imagem Vintage Chic-

Quem não gosta de um cantinho na cozinha? Os cheiros, as cores dos alimentos, as frutas suculentas de cada estação nos tentando a cada abertura da geladeira, as refeições de cada dia feitas com carinho, mesmo quando é um simples arroz com feijão, batatinhas e bife acebolado.

Minha cozinha não consegue ser clean, feito aquelas de revista. Gosto de bibelôs de galinhas nas prateleiras e na geladeira os imãs de lugares que já visitamos na vida, fora a parafernália que toda cozinha exige para a confecção dos alimentos do dia a dia.

Ultimamente não tenho tido inspirações para cozinhar ou me envolver com pratos muito complicados, mas fico encantada quando vejo receitas deliciosas e tão bem feitas pela blogosfera afora.

Encantada também fiquei e não esqueci dos bolinhos de chuva que comi noutro dia em São Paulo, no bistrô que a Macá reservou para o evento da Glorinha. Achei aquilo o máximo, pois eu não via bolinhos de chuva há muito tempo e como os mesmos têm simbologia, passam carinho, atenção, aconchego, lembram um tempo de criança com os irmãos na casa dos pais em dia frio ou chuvoso e a mãe na cozinha inventando algo para adoçar as tardes longas.

São muitas e interessantes as cozinhas deste nosso imenso Brasil. Fico a imaginar cada região com seus produtos diferentes e a vivacidade que esta mistura de nosso povo implementou na cozinha, como: pimentas e pato no Tucupi do Pará; dendê e camarões secos da Bahia; mel, rapadura, doce de leite e queijo das Minas Gerais, churrasco no chão do Rio Grande do Sul; variedades infindáveis de delícias no Mercadão paulista e tudo o mais que enche os olhos da gente e do turista que aqui vem e se delicia com nossa mesa farta.

Como é a cozinha de onde você mora, digo, que tipo de ingredientes ou produtos vocês têm com mais frequência por aí?

“É pela porta da cozinha e não pela entrada da sala que as comadres, compadres e visitas mais chegadas entram nas casas do interior do Brasil. (…) Uma imagem de canto protege o ambiente: São Benedito. Santo negro e cozinheiro que, diz a lenda, foi escravo num convento, de onde saía, toda noite, munido de um balaio carregado com as sobras dos alimentos consumidos pelos monges, para distribuí-los aos pobres. Uma noite, surpreendido, é acusado de roubo. Disse porém, no afã causado pelo medo do castigo, que carregava apenas flores em seu balaio. Obrigado a provar o que dizia, emborcou o conteúdo já esperando pelo pior, quando, por milagre, um punhado de flores caiu no chão.

São Benedito, desde então, garante sempre o de comer na mesa dos menos favorecidos. O agrado de que mais gosta, como bom preto velho, é um copinho de café, o primeiro que sai do coador de pano, logo de manhãzinha, sem açúcar. Estamos portanto nas cozinhas do Brasil, em ambiente sagrado.”

(Texto de Marcelo Manzatti, no livro Cozinhas do Brasil.)

-Imagens Corbis-

- Cozinha Colorida
Se tem um lugar da casa que me atrai sempre, e que inclusive já falei aqui, aqui e aqui, mas volto a falar porque não mudei em nada meu pensamento em todos estes anos, ou seja, continuo gostando cada vez mais de uma cozinha. Nem sempre...

- Uma Cozinheira Nada Perfeita
-Imagem daqui- Ultimamente eu ando meio esquisita com a minha cozinha, ou melhor, com o ato de cozinhar. Para começar não sinto a mínima vontade de encarar as panelas e busco sempre fazer coisas simples, rápidas, descomplicadas e neste...

- Nossa Casa, Nosso Porto Seguro.
(Londres) De uma maneira geral, interpretamos nossas almas como sendo nossas casas, nossa morada interior. E na vida real uma casa de verdade é o nosso refúgio sagrado, seja ela como for construída ou decorada. Não importa. Aquele é o nosso lar,...

- Forjar Do Trigo O Milagre Do Pão ...
(Imagem-Beth Q.) Que bela cena, não! Lembra o trecho da música de Milton Nascimento e Chico "forjar do trigo o milagre do pão e se fartar de pão"? Foi isso que fizemos ontem à noite na casa da amiga Glorinha, com lareira acesa, vinho e o pão...

- Rio Da Prata E Estância Mimosa No Encontro Abrasel Bonito
Na última semana, Bonito (MS) sediou o evento gastronômico - Encontro Abrasel Bonito, que aconteceu no Wetiga Hotel. O objetivo do evento foi profissionalizar as empresas e contribuir para um melhor ambiente de negócios no setor, abrir oportunidades...

Natureza