Natureza

Os alimentos mais ricos em vitamina C

As plantas são geralmente uma boa fonte de vitamina C, a tabela a seguir é aproximada e mostra a abundância relativa de diferentes fontes vegetais crus. O montante é dado em miligramas por 100 gramas de frutas ou vegetais, é uma média arredondada de múltiplas fontes de autoridade:

Ameixa 3100 mg

Acerola 1600 mg

Jujuba 500 mg

Groselha 445 mg

Goiaba 100 mg

Kiwis 90 mg

Broccolis 90 mg

Couves de Bruxelas 80 mg

Caqui 60 mg

Mamão 60 mg

Laranja 50 mg

Limão 40 mg

Melão 40 mg

Couve-flor 40 mg

Alho 31 mg

Framboesa 30 mg

Tangerina 30 mg

Maracujá 30 mg

Espinafre 30 mg

Repolho verde 30 mg

Manga 28 mg

Batata 20 mg

Tomate 10 mg

Abacaxi 10 mg

Uva 10 mg

Melancia 10 mg

Banana 9 mg

Cenoura 9 mg

Abacate 8 mg

Caqui - 7 mg

Maçã 6 mg

Aspargos 6 mg

Beterraba 5 mg

Alface 4 mg

Pepino 3 mg

Berinjela 2 mg

Fontes Animal. A tabela a seguir mostra a abundância de vitamina C em vários alimentos de origem animal, dado em miligramas de vitamina C por 100 gramas de alimentos:

Fígado de Bezerro (cru) 36 mg

Fígado bovino (cru) 31mg

Ostras (cru) 30 mg

Ovas de bacalhau (fritos) 26 mg

Fígado de porco (cru) 23 mg

Fígado de frango (frito) 13 mg

Coração (assado) 11 mg

Língua (cozido) 6 mg

O leite humano (fresco) 4 mg

O leite de cabra (fresco) 2 mg

O leite de vaca (fresco) 2mg

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