Natureza
O Recanto Ecológico Rio da Prata e a Estância Mimosa Ecoturismo, localizados respectivamente em Jardim e Bonito (MS), receberam em agosto a visita do Chef Paulo Machado e Chef Pamela Tello para ministrar a terceira edição do treinamento de gastronomia nos atrativos.
O treinamento visa a qualificação da brigada de cozinha, realização e avaliação de produções da Gastronomia Brasileira que se utilizam de ingredientes regionais, elaboradas para o buffet dos restaurantes dos atrativos.
No Recanto Ecológico Rio da Prata, além do treinamento para a brigada da cozinha, os Chefs fizeram o reconhecimento de árvores, ervas, flores e PANCs (plantas alimentícias não convencionais) da horta e bosque.
"O entorno da cozinha é um santuário cheio de surpresas agradáveis para nossas receitas. Para o treinamento pude encontrar cambuquira, flor de abóbora de um amarelo tão bonito, e que refogada fica deliciosa com salada de almeirão orgânico", disse o Chef Paulo.
Os Chefs aproveitaram a viagem para um mergulho na Lagoa Misteriosa e ainda plantaram uma árvore. "Escolhi o ipê amarelo, árvore linda e quero que dê uma bela sombra!" , revelou a Chef Pamela ao plantar a sua árvore.
As colaboradoras da Estância Mimosa Ecoturismo Telma e Aparecida compartilharam um depoimento sobre a capacitação.
Confira:
"O curso foi ótimo aprendemos muito e já estamos tendo ótimos resultados com as técnicas aprimoradas na cozinha! Estamos muito agradecidas e muito felizes sabendo que logo eles estarão retornando para nos ensinar mais ainda e assim vamos fazer o melhor para que todos saiam satisfeitos com o almoço da Estância Mimosa Ecoturismo".
Confira algumas imagens da capacitação:
Já no Recanto Ecológico Rio da Prata:
- Chefs Realizam Treinamento Grastronômico Nos Atrativos Do Grupo Rio Da Prata
Entre os dias 15 a 20 de junho o Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim-MS) e a Estância Mimosa Ecoturismo (Bonito-MS) receberam as visitas dos Chefs de gastronomia Paulo Machado e Mario Portella. Os profissionais ministraram o "Treinamento Motivacional...
- Chef Boliviano Realiza Filmagens Para Programa De Tv Nos Passeios Do Grupo Rio Da Prata
O Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim-MS) e a Estância Mimosa Ecoturismo (Bonito-MS) receberam nos dias 20 e 21 de maio, respectivamente, a visita do Chef Boliviano Emilio Garnica Villagomez e equipe e também do chef brasileiro Paulo Machado. A...
- Colaboradores Do Recanto Ecológico Rio Da Prata E Estância Mimosa Participam De Curso Sobre Gastronomia
Na busca por melhorias de sua equipe e a satisfação de seus visitantes, o Grupo Rio da Prata (Recanto Ecológico Rio da Prata e Estância Mimosa Ecoturismo) segue investindo na capacitação de seus colaboradores, e desta vez o alvo foi a já conceituada...
- Artista Plástica Lúcia Barbosa Ministra Aula Na Estância Mimosa E No Rio Da Prata
Durante um treinamento de gastronomia, realizado na última semana nos passeios Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim-MS) e Estância Mimosa Ecoturismo (Bonito-MS), os colaboradores receberam também aulas de artes plásticas com Lúcia Barbosa, no...
- Rio Da Prata E Estância Mimosa No Encontro Abrasel Bonito
Na última semana, Bonito (MS) sediou o evento gastronômico - Encontro Abrasel Bonito, que aconteceu no Wetiga Hotel. O objetivo do evento foi profissionalizar as empresas e contribuir para um melhor ambiente de negócios no setor, abrir oportunidades...
Natureza
Colaboradores do Grupo Rio da Prata participam de treinamento de gastronomia
O Recanto Ecológico Rio da Prata e a Estância Mimosa Ecoturismo, localizados respectivamente em Jardim e Bonito (MS), receberam em agosto a visita do Chef Paulo Machado e Chef Pamela Tello para ministrar a terceira edição do treinamento de gastronomia nos atrativos.
O treinamento visa a qualificação da brigada de cozinha, realização e avaliação de produções da Gastronomia Brasileira que se utilizam de ingredientes regionais, elaboradas para o buffet dos restaurantes dos atrativos.
No Recanto Ecológico Rio da Prata, além do treinamento para a brigada da cozinha, os Chefs fizeram o reconhecimento de árvores, ervas, flores e PANCs (plantas alimentícias não convencionais) da horta e bosque.
"O entorno da cozinha é um santuário cheio de surpresas agradáveis para nossas receitas. Para o treinamento pude encontrar cambuquira, flor de abóbora de um amarelo tão bonito, e que refogada fica deliciosa com salada de almeirão orgânico", disse o Chef Paulo.
Os Chefs aproveitaram a viagem para um mergulho na Lagoa Misteriosa e ainda plantaram uma árvore. "Escolhi o ipê amarelo, árvore linda e quero que dê uma bela sombra!" , revelou a Chef Pamela ao plantar a sua árvore.
As colaboradoras da Estância Mimosa Ecoturismo Telma e Aparecida compartilharam um depoimento sobre a capacitação.
Confira:
"O curso foi ótimo aprendemos muito e já estamos tendo ótimos resultados com as técnicas aprimoradas na cozinha! Estamos muito agradecidas e muito felizes sabendo que logo eles estarão retornando para nos ensinar mais ainda e assim vamos fazer o melhor para que todos saiam satisfeitos com o almoço da Estância Mimosa Ecoturismo".
Confira algumas imagens da capacitação:
Já no Recanto Ecológico Rio da Prata:
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Entre os dias 15 a 20 de junho o Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim-MS) e a Estância Mimosa Ecoturismo (Bonito-MS) receberam as visitas dos Chefs de gastronomia Paulo Machado e Mario Portella. Os profissionais ministraram o "Treinamento Motivacional...
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