Natureza
Equipe da cozinha com a consultora
Clique no banner do projeto para visualizar melhor
No início desta semana, o Rio da Prata recebeu a consultora Sirléa Moura, do Projeto Caminhos do Sabor, para um levantamento das ações requeridas por ela na etapa passada. Esta foi a terceira visita e Sirléa constatou que quase tudo o que foi pedido já foi realizado, como por exemplo o cursos de boas práticas para manipulação de alimentos, do qual participaram três funcionários da cozinha - Jair, Odiney e Laudison - e dois da gerência - Mano e Marcelo. Neste curso foram entregues uma apostila e um DVD, os quais serão repassados em reunião para os demais envolvidos em alimentação.
O objetivo do projeto é realizar um manual para cada empresa, incluindo as conformidades exigidas não cumpridas, com prazo para serem executadas, sendo que a empresa deverá atualizá-lo a cada realização. Haverá também planejamento empresarial dos empreendimentos turísticos.
Caminhos do Sabor
O projeto, uma ação conjunta proposta pela Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o Sebrae e o Ministério do Turismo, tem por objetivo principal aumentar a competitividade de um destino turístico a partir do estabelecimento de uma governança de longo prazo voltada para a coletividade.
com informações da Abrasel
Fotos: Acervo Rio da Prata
- Expedição Pantanal No Rio Da Prata
No dia 15 de setembro o Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim -MS) recebeu a visita da equipe da Expedição Pantanal composta por Rodrigo Teribele, Fabio Pellegrini, e Zé Luis. O objetivo da visita foi conhecer as boas práticas aplicadas na Fazenda...
- Curso De Inglês Em Bonito
A ABRASEL BONITO em parceria com a ABH (Associação Bonitense de Hotelaria) e a ONG BRAZIL BONITO, abriram matrículas para o Curso Básico de Inglês para atendimento e recepção em hotéis, bares e restaurantes. DURAÇÃO: 3 Meses LOCAL: ONG BRAZIL...
- Economia Da Experiência Em Bonito
Gerente da Estância Mimosa, Rafael Beluque, Chef Ana Luiza Trajano e o cozinheiro chefe da Mimosa, Nivaldo. O Recanto Ecológico Rio da Prata e a Estância Mimosa Ecoturismo, participaram no dia 28 de setembro de mais uma etapa do Projeto Economia da...
- Recanto Ecológico Rio Da Prata Realiza Mais Uma Etapa Do Projeto Educando E Plantando
Samuel dá as explicações aos alunos Os alunos partem para a parte prática O grupo e a equipe Rio da Prata O Projeto Educando e Plantando, da RPPN Faz. Cabeceira do Prata, teve sua terceira etapa realizada na sexta-feira, dia 26 de março. Com o...
- Bonito Lança Projeto Caminhos Do Sabor Em Parceria Com O Sebrae
No dia 4 de novembro de 2008 acontece em Bonito-MS o lançamento do projeto Caminhos do Sabor - A união faz o destino. Com o apoio do SEBRAE, a ação pretende valorizar os atrativos turísticos da gastronomia local, melhorar a qualificação profissional...
Natureza
Recanto Ecológico Rio da Prata recebe consultora do Projeto Caminhos do Sabor
Equipe da cozinha com a consultora Clique no banner do projeto para visualizar melhorNo início desta semana, o Rio da Prata recebeu a consultora Sirléa Moura, do Projeto Caminhos do Sabor, para um levantamento das ações requeridas por ela na etapa passada. Esta foi a terceira visita e Sirléa constatou que quase tudo o que foi pedido já foi realizado, como por exemplo o cursos de boas práticas para manipulação de alimentos, do qual participaram três funcionários da cozinha - Jair, Odiney e Laudison - e dois da gerência - Mano e Marcelo. Neste curso foram entregues uma apostila e um DVD, os quais serão repassados em reunião para os demais envolvidos em alimentação.
O objetivo do projeto é realizar um manual para cada empresa, incluindo as conformidades exigidas não cumpridas, com prazo para serem executadas, sendo que a empresa deverá atualizá-lo a cada realização. Haverá também planejamento empresarial dos empreendimentos turísticos.
Caminhos do Sabor
O projeto, uma ação conjunta proposta pela Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o Sebrae e o Ministério do Turismo, tem por objetivo principal aumentar a competitividade de um destino turístico a partir do estabelecimento de uma governança de longo prazo voltada para a coletividade.
com informações da Abrasel
Fotos: Acervo Rio da Prata
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- Expedição Pantanal No Rio Da Prata
No dia 15 de setembro o Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim -MS) recebeu a visita da equipe da Expedição Pantanal composta por Rodrigo Teribele, Fabio Pellegrini, e Zé Luis. O objetivo da visita foi conhecer as boas práticas aplicadas na Fazenda...
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- Economia Da Experiência Em Bonito
Gerente da Estância Mimosa, Rafael Beluque, Chef Ana Luiza Trajano e o cozinheiro chefe da Mimosa, Nivaldo. O Recanto Ecológico Rio da Prata e a Estância Mimosa Ecoturismo, participaram no dia 28 de setembro de mais uma etapa do Projeto Economia da...
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