Natureza
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O que fazer quando o sabor do tomate estiver muito acentuado? Ponha um pouco de açucar e o saber excessivo do tomate desaparecerá. Como deixar o arroz bem soltinho na panela? Acrescente na água do cozimento algumas gostas de limão quando colocar...
- Tradição E Sabores Da Culinária Chinesa
A Culinária da China, assim como qualquer outra gastronomia oriental, é ampla e apimentada. Bastante temperada, é famosa mundialmente. A culinária de Shanghai é leve e delicada, preserva o sabor original dos ingredientes. Shanghai é um paraíso...
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No final de março a Estância Mimosa Ecoturismo (Bonito-MS) recebeu a visita do casal Cláudia Rodrigues e Marlon Pergoraro, autores fdo Blog "Felipe, O Pequeno Viajante". O casal se autodomina como 2 mochileiros de carteirinha que sempre adiavam o primeiro...
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- Gastronomia Mimosa
Você sabia que na Mimosa o almoço é preparado e servido em um fogão a lenha? Na cozinha da Estância Mimosa Ecoturismo existe um fogão a lenha em escala industrial. O objetivo da construção deste fogão foi tornar a Mimosa um pólo gastronômico,...
Natureza
Conheça a gastronomia da Fazenda Estância Mimosa Ecoturismo
Nada melhor do que estar de férias, em um local privilegiado, cercado por natureza e belezas naturais e poder desfrutar da culinária local. "Ser pego pelo estômago" é uma frase muito conhecida, mas é a pura realidade quando se depara com uma mesa repleta de comidinha caseira. Não para resistir não é!!
Confira algumas receitas da Fazenda Estância Mimosa Ecoturismo:
Arroz Caipira
Ingredientes (porção para 10 a 15 pessoas):
- 200g ou 04 xícaras de chá de arroz
- 50g a 100g de bacon
- 03 ovos (dê preferência aos caipiras)
- 01 colher de café de páprica doce
- Alho, cebola, cheiro verde e sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz, deixando-o não muito mole. À parte, doure o bacon descartando a gordura, coloque a páprica misture bem e deixe fritar um pouco em fogo baixo. Acrescente os ovos, continue mexendo. Coloque o cheiro verde e vá mexendo até os ingredientes ficarem bem misturados e coloridos. Aos poucos acrescente o arroz, misturando tudo muito bem. Sirva quente.
Rapadura Mimosa de amendoim
Essa rapadura é feita no fogão a lenha com fogo lento, o que dá a cor morena, portanto, pode ser que tenha alterações no sabor se feito no fogão a gás.
Ingredientes:
-4 lts de leite
-2 lts de açúcar
-250 gr de amendoim torrado e sem pele
Confira algumas receitas da Fazenda Estância Mimosa Ecoturismo:
Arroz Caipira
Ingredientes (porção para 10 a 15 pessoas):
- 200g ou 04 xícaras de chá de arroz
- 50g a 100g de bacon
- 03 ovos (dê preferência aos caipiras)
- 01 colher de café de páprica doce
- Alho, cebola, cheiro verde e sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz, deixando-o não muito mole. À parte, doure o bacon descartando a gordura, coloque a páprica misture bem e deixe fritar um pouco em fogo baixo. Acrescente os ovos, continue mexendo. Coloque o cheiro verde e vá mexendo até os ingredientes ficarem bem misturados e coloridos. Aos poucos acrescente o arroz, misturando tudo muito bem. Sirva quente.
Rapadura Mimosa de amendoim
Essa rapadura é feita no fogão a lenha com fogo lento, o que dá a cor morena, portanto, pode ser que tenha alterações no sabor se feito no fogão a gás.
Ingredientes:
-4 lts de leite
-2 lts de açúcar
-250 gr de amendoim torrado e sem pele
-01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-100 gr de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo. Mexer sempre. O ponto é quando a mistura começar a açucarar.Colocar em forma untada.
Para ter acesso a todas as receitas clique aqui.
Para ter acesso a outras receitas clique aqui.
Até logo!
-100 gr de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo. Mexer sempre. O ponto é quando a mistura começar a açucarar.Colocar em forma untada.
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Até logo!
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